每一個美的事物都是有靈魂的，就如吃菜可以吃出廚師的心情一樣，每一把臺灣鑄鐵壺，都融入了一位鑄物師的心思和審美。鑄物師慢功出細活，親手設計、打造、燒制出臺灣鑄鐵壺的模具后，再把高溫熔化的鐵水注入模具，待冷卻后，一把把造型華麗、紋理深邃、凸凹有致、別具一格的臺灣鑄鐵壺就呈現在我們眼前。
       

        臺灣鑄鐵壺廣為使用的原因

        如今我們常見的臺灣鑄鐵壺，多是日本南部臺灣鑄鐵壺、抑或是臺灣、江浙等地加工的臺灣鑄鐵壺，真正的京都臺灣鑄鐵壺由于在50年前已經停止制作，因此芳蹤難覓、越來越少。而京鐵與南鐵的最大區別在于，京鐵多采用優質的生鐵打造，是“皇家臺灣鑄鐵壺”，有的還鐫刻著代表皇家的菊花標。京臺灣鑄鐵壺蓋由銅打造，蓋子上的壺鈕做出了造型，壺底有響片，把手形態各異，不僅可以日常使用，用于茶道儀式也很美觀。而二戰期間，因為戰爭需要使用大量鐵料，因此鐵制品受到嚴格控制，導致京鐵數量極度稀少。

       臺灣鑄鐵壺的特殊工藝造就了獨特的價值

        臺灣鑄鐵壺的材質對煮水的口感以及二價鐵的釋放影響有限，臺灣鑄鐵壺的鐵在手工鑄造過程中，經酸化特殊處理消除鐵中雜質。因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術造詣不同，形成老臺灣鑄鐵壺特殊的文化。日本老臺灣鑄鐵壺的鑄造方法與現代有所不同，老臺灣鑄鐵壺當時采用的是一種脫臘技術，每件臺灣鑄鐵壺鑄好后，必須敲碎模具，才可取出。而且以前的老臺灣鑄鐵壺是純手工制作，所以制造出來的壺絕對不會出現有兩個一模一樣的，它具有外形的全球唯一性，是百年難得的珍貴古董，亦是一件帶有藝術價值與實用價值的水器。你可以把它當成一件日常煮水器來養生，或是一件藝術品來欣賞，亦或是古董來收藏。
 

       臺灣鑄鐵壺泡茶的特點

       臺灣鑄鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特質。更不可比擬的是，它壺壁厚實，因此保溫效果明顯。特別是在云南高原等地，以昆明為例，水的沸點僅在93度左右，使用臺灣鑄鐵壺后水溫可提高至96——97度左右，對沖泡大葉種的普洱茶調出茶韻，更顯優勢。臺灣鑄鐵壺煮水后，能去除水中的氯，釋放出有利健康的二價鐵為人體所吸收，因此可以預防貧血，又能軟化水質，因此臺灣鑄鐵壺煮出來的水不僅帶有微甜，更比普通水顯得柔滑，泡出來的茶也就別有風味，能給茶湯起到加分作用。