大禹嶺烏龍茶區位處于臺灣合歡山，剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產地，所生產的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認為是臺灣高山茶中最好的產地。大禹嶺是臺灣新興的高山茶產區，茶區開墾不久，但所產的茶葉已經是公認臺灣最頂級的高山茶。大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環境下茶樹生長緩慢，因此茶質幼嫩，茶味甘醇，加上當地排水良好的酸性土壤，得天獨厚的環境造就出獨一無二的好茶。

      大禹嶺烏龍茶區位處于臺灣合歡山，剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2200公尺以上，所生產的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳。

      俗話說:"水乃茶之母，器乃茶之父"，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現淋漓盡致。水建議使用山泉水或純凈水，茶具則"宜陶景瓷""宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮的瓷器(蓋碗)"為佳。

      臺灣茶葉跟鐵觀音的不同在于臺灣茶葉干燥程度比較徹底，一般含水量低于5%。保存方式采真空保存即可，一般可保存12 ~ 24個月。如欲放在冰箱中保存請真空后再放入冰箱中以免有竄味的情形發生，從冰箱取出后請等溫度回到室溫再打開真空包裝，以免因溫度的關系受潮。